Яичница с помидорами и зелёным луком — это классика быстрого завтрака. Сочные помидоры, свежий лук и нежные яйца создают идеальное сочетание. Готовится за считаные минуты, а получается сытно, полезно и очень аппетитно. Отличный способ начать день!
🛒 Ингредиенты
🍳 Способ приготовления
1. Подготовьте овощи:
Помидоры нарежьте кружочками толщиной 0,5−0,7 см. Зелёный лук мелко нарежьте.
2. Обжарьте помидоры:
На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите кружочки помидоров и обжаривайте на среднем огне 2−3 минуты до мягкости.
3. Добавьте яйца:
Аккуратно вбейте яйца на сковороду между ломтиками помидоров так, чтобы желтки остались целыми.
4. Посыпьте луком:
Сверху посыпьте яичницу мелко нарезанным зелёным луком. Слегка посолите.
5. Доведите до готовности:
Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне 3−5 минут до готовности яиц (белок должен схватиться, желток остаться жидким или слегка загустеть — по вашему желанию).
6. Подавайте:
Подавайте горячей, с кусочком свежего хлеба.
💡 Лайфхак
Яичница будет нежнее:
Добавьте 1 столовую ложку воды при жарке — яйца станут более нежными и пышными.
Помидоры:
Если помидоры слишком водянистые, присыпьте их щепоткой соли и оставьте на 5 минут, затем слейте выделившийся сок.
Вариация:
Можно добавить щепотку чёрного перца или паприки для пикантности.
⚖️ Пищевая ценность
Расчет является приблизительным и может незначительно меняться в зависимости от жирности продуктов и особенностей приготовления.
