Спагетти с овощами — это настоящая палочка-выручалочка, когда нужно быстро приготовить вкусный и сытный обед или ужин. Сочные помидоры, сладкий перец и лук в томатном соусе отлично дополняют пасту, а тёртый сыр придаёт блюду завершённый вкус. Просто, полезно и очень аппетитно!
🛒 Ингредиенты
🍳 Способ приготовления
1. Отварите спагетти:
В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду (1 ст. ложка соли на 2−3 л воды). Добавьте спагетти и варите до состояния al dente согласно инструкции на упаковке (обычно 8−10 минут). Откиньте на дуршлаг.
2. Нарежьте овощи:
Помидоры, болгарский перец и лук нарежьте небольшими кубиками. Зелёный лук мелко порубите.
3. Потушите овощи:
На сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Выложите лук, пассеруйте 2 минуты. Добавьте перец и помидоры, обжаривайте 3−4 минуты. Влейте воду, добавьте томатную пасту, паприку, сушёный чеснок, соль и перец. Тушите на среднем огне 5−7 минут до загустения соуса.
4. Соедините с пастой:
Добавьте к овощам отварные спагетти, перемешайте и прогрейте на слабом огне 1−2 минуты.
5. Подавайте:
Разложите спагетти по тарелкам, обильно посыпьте тёртым сыром и рубленым зелёным луком. Подавайте горячими.
💡 Полезные советы
Макароны не слипнутся:
Добавьте в кипящую воду при варке 1 столовую ложку растительного масла — это предотвратит слипание.
Если спагетти пересохли:
Готовую пасту можно оживить, добавив 2−3 столовые ложки молока и прогрев на слабом огне 1 минуту.
Вариация:
Вместо свежих помидоров можно использовать консервированные в собственном соку — вкус будет даже насыщеннее.
⚖️ Пищевая ценность
Расчет является приблизительным, основан на усредненных значениях продуктов. Фактическая пищевая ценность может незначительно меняться в зависимости от конкретных ингредиентов и размера порции.
