Этот салат — настоящая находка для любителей сытных и полезных блюд. Нежное куриное филе, ароматные шампиньоны, отварные яйца и сочные овощи отлично сочетаются в сметанной заправке. Подаётся тёплым, что делает его особенно уютным в холодное время года. Готовится просто, а получается очень вкусно!
🛒 Ингредиенты
🍳 Способ приготовления
1. Отварите яйца:
Яйца отварите вкрутую (10−12 минут), остудите в холодной воде, очистите и нарежьте мелким кубиком.
2. Приготовьте курицу:
Куриную грудку отварите в подсоленной воде до готовности (около 20 минут после закипания). Остудите, нарежьте кубиком.
3. Подготовьте овощи и грибы:
Лук и морковь очистите. Лук нарежьте мелким кубиком, морковь — тонкой соломкой. Шампиньоны промойте, нарежьте ломтиками.
4. Обжарьте грибы и лук:
На разогретой сковороде с растительным маслом сначала обжарьте лук до прозрачности (2−3 минуты), добавьте шампиньоны и жарьте, помешивая, 5−7 минут.
5. Добавьте морковь:
Добавьте к грибам морковь, перемешайте и готовьте на медленном огне ещё 10 минут до мягкости.
6. Смешайте все ингредиенты:
В большой миске соедините нарезанную курицу, яйца, обжаренные грибы с овощами. Посолите, поперчите по вкусу.
7. Заправьте:
Добавьте сметану, хорошо перемешайте.
8. Подавайте:
Выложите салат на блюдо, украсьте свежей зеленью. Подавайте тёплым.
💡 Полезный совет
Золотистый лук:
Чтобы лук при жарке приобрёл красивый золотистый цвет и карамельный оттенок, добавьте к нему небольшую щепотку сахара в начале обжаривания.
Сочность:
Если салат кажется суховатым, добавьте ещё 1−2 столовые ложки сметаны или немного бульона от варки курицы.
⚖️ Пищевая ценность
Расчет является приблизительным, основан на усредненных значениях продуктов. Фактическая пищевая ценность может незначительно меняться в зависимости от конкретных ингредиентов и размера порции.
