Гречка с томатом и луком — это простой и быстрый способ приготовить вкусный гарнир или полноценное постное блюдо. Томатная паста придаёт гречке приятную кислинку и красивый цвет, а лук — аромат и сочность. Готовится на одной сковороде, подходит для обеда или ужина.
🛒 Ингредиенты
🍳 Способ приготовления
1. Подготовьте гречку:
Гречку переберите, промойте в нескольких водах. Для более насыщенного вкуса обжарьте её на сухой сковороде 2−3 минуты до появления орехового аромата.
2. Обжарьте лук:
На сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Лук нарежьте мелкими кубиками и пассеруйте до прозрачности и золотистого цвета (около 5 минут).
3. Добавьте томатную пасту:
Введите томатную пасту, перемешайте и тушите ещё 5 минут, помешивая, чтобы паста раскрыла свой вкус.
4. Добавьте гречку:
Всыпьте подготовленную гречку, перемешайте с луком и томатом.
5. Влейте воду:
Залейте горячей водой (200 мл), доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой.
6. Варите:
Тушите 15 минут, не открывая крышку. За 5 минут до готовности посолите и добавьте специи по вкусу.
7. Подавайте:
Готовую гречку разрыхлите вилкой и подавайте горячей, при желании посыпав зеленью.
💡 Полезные советы
Гречка будет вкуснее:
Перед варкой обжарьте гречку на сухой сковороде — она станет более рассыпчатой и приобретёт приятный ореховый вкус.
Специи:
Добавьте к гречке лавровый лист, паприку, щепотку сахара для баланса кислоты томата.
Вариация:
Для более насыщенного вкуса можно добавить натёртую морковь вместе с луком.
Постный вариант:
Блюдо полностью постное, но можно подать с грибами или овощным салатом.
⚖️ Пищевая ценность
Расчет является приблизительным, основан на усредненных значениях продуктов. Фактическая пищевая ценность может незначительно меняться в зависимости от конкретных ингредиентов и размера порции.
