Этот омлет — настоящая находка для тех, кто любит вкусно и полезно позавтракать. Шпинат придаёт блюду яркий зелёный цвет и нежный вкус, а сыр — аппетитную тягучую текстуру и сливочные нотки. Готовится он просто и быстро, а получается очень нарядным. Подавайте его с тостом из цельнозернового хлеба или свежими овощами.
🛒 Ингредиенты
🍳 Способ приготовления
1. Подготовьте шпинат:
Шпинат промойте, обсушите и нарежьте полосками. Молодой шпинат можно не нарезать, а просто порвать руками.
2. Припустите шпинат:
На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите шпинат и готовьте на среднем огне 2−3 минуты, помешивая, пока он не уменьшится в объёме и не станет мягким.
3. Приготовьте омлетную смесь:
В миске взбейте яйца с молоком, солью, перцем. Добавьте натёртый на мелкой тёрке сыр и перемешайте.
4. Залейте и выпекайте:
Залейте шпинат омлетной массой, накройте сковороду крышкой. Готовьте на медленном огне 5−7 минут, пока омлет не схватится и не станет пышным.
5. Подавайте:
Готовый омлет можно подавать целиком или разрезать на порционные куски. При желании украсьте свежим шпинатом или зеленью.
💡 Полезные советы
Нежность и пышность:
Чтобы омлет получился более нежным и воздушным, добавьте в яичную смесь 1 столовую ложку холодной воды. Для дополнительного подъёма можно добавить соду на кончике ножа (но это необязательно).
Сыр:
Лучше использовать хорошо плавящиеся сорта сыра (моцарелла, чеддер, гауда). Это даст аппетитную тягучую текстуру.
Вариация:
В омлет можно добавить нарезанные помидоры черри или кусочки сладкого перца — это сделает блюдо ещё ярче и полезнее.
⚖️ Пищевая ценность
Расчет является приблизительным, основан на усредненных значениях продуктов. Фактическая пищевая ценность может незначительно меняться в зависимости от конкретных ингредиентов и размера порции.
