Эти оладьи — не просто быстрый завтрак, а тёплые воспоминания из детства. Рецепт передавался в семье от бабушки, которая пекла их на скисшем молоке в печи. Аромат, тишина и ожидание чуда — всё это хранится в простых и таких вкусных оладьях. Попробуйте приготовить их по нашему рецепту, чтобы ощутить домашний уют.
🛒 Ингредиенты
🍳 Способ приготовления
Шаг первый:
Подогрейте кисломолочный напиток до комнатной температуры — это улучшит качество теста.
Шаг второй:
Просейте муку через сито, соедините с разрыхлителем.
Шаг третий:
В глубокой миске соедините кисломолочный напиток и яйцо, перемешайте. Добавьте сахар и ванилин.
Шаг четвёртый:
Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто до густой однородной консистенции без комочков. Влейте половину растительного масла. Накройте полотенцем и оставьте на 10 минут.
Шаг пятый:
Разогрейте сковороду с толстым дном, добавьте немного масла. Столовой ложкой выложите тесто. Обжаривайте оладьи по 1−2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
💡 Лайфхак
Секрет пышности:
Дайте тесту настояться 10 минут после замеса, чтобы разрыхлитель начал работать.
Хранение муки:
Чтобы мука не завелась жуками, положите внутрь пакета лавровый лист.
⚖️ Пищевая ценность
Расчет является приблизительным и может незначительно меняться в зависимости от жирности продуктов и особенностей приготовления.
