Овощной суп с лапшой
Этот суп — классика домашней кухни. Лёгкий овощной бульон, нежная домашняя лапша и ароматные коренья создают блюдо, которое согревает и насыщает. Готовится быстро, а благодаря простым ингредиентам подходит даже для детского питания.
🛒 Ингредиенты
🍳 Способ приготовления
1. Подготовьте овощи:
Картофель очистите и нарежьте небольшими брусочками. Морковь натрите на крупной тёрке (или нарежьте соломкой). Лук нарежьте тонкой соломкой.
2. Вскипятите бульон:
В кастрюле доведите куриный бульон до кипения.
3. Добавьте овощи:
Положите в кипящий бульон нарезанные картофель, морковь и лук. Варите на среднем огне 10−12 минут до мягкости картофеля.
4. Посолите:
Попробуйте бульон и при необходимости добавьте соль.
5. Введите лапшу:
Засыпьте лапшу, перемешайте. Как только суп закипит, снимите кастрюлю с огня. Не переваривайте лапшу!
6. Настаивайте:
Накройте крышкой и дайте настояться 10 минут. За это время лапша дойдёт до готовности, а суп станет ароматнее.
7. Подавайте:
Разлейте по тарелкам, посыпьте свежей зеленью.
💡 Полезный совет
Лапша не слипнется:
Если вы используете домашнюю или свежую лапшу, добавьте в кипящий бульон перед закладкой 1 столовую ложку растительного масла. Лапша останется рассыпчатой и не склеится.
Экономия времени:
Можно использовать готовый куриный бульон из кубика или заранее сваренный. Для более насыщенного вкуса добавьте в суп лавровый лист (на 2 минуты, затем удалите).
⚖️ Пищевая ценность
Расчет является приблизительным, основан на усредненных значениях продуктов. Фактическая пищевая ценность может незначительно меняться в зависимости от конкретных ингредиентов и размера порции.
